《味道云南(nán )》一共分10个篇(🍩)章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满(🥩)浓浓怀旧乡愁的《岁(suì )月(yuè )怀(huái )想》和《异乡别恋》,每个篇(🤷)章(zhāng )看似毫无(wú )联(lián )系,但其中(🥄)内核紧扣。与传统(tǒng )(📞)的美(měi )食(🥞)节(🗑)目不(🍮)同,《味(🚸)道云南》在(zài )地(🤯)域上采取了大范围(wéi )的(de )(📎)跳动(🚣),并且不以地域和菜(🖲)品分(❔)类(💱)进(jìn )行划分,反(fǎn )而(ér )每(💻)集(jí )都有自己(jǐ )的(🐑)主人(🙌)公(gōng ):建(jiàn )水摘草芽的郑(💪)红伟兄弟;大理(🥫)宾川(👃)鸡(jī )足山脚下打香椿的杨继梅(🤳)一家;(🕐)以(🐀)及(jí )至今(🧣)还完(⚾)整(zhěng )(🕯)保(🌮)留制(🗳)作怒(nù )(🈁)江(❕)“漆(💹)油煮(zhǔ )鸡(🥊)”传统纯手(shǒu )工(gōng )做(zuò )(🦇)法的怒族小(xiǎo )伙(huǒ )子王敬(👪)华(huá )……节目(mù )对食(shí )物朴素细腻的(de )(🔈)描述,对人和(🈺)食材关系的微妙理解,也使得本片不(💸)仅(🥅)仅(jǐn )(🐞)是(🍽)一部表现美食(shí )的纪录片。以往对云(yún )南美食看似没有文化(huà )的误读(dú ),将在节目中(🍺)改变(biàn ),云南美(👩)食的底蕴,质朴简单,就在一(yī )块(kuài )块大理鹤庆秘(mì )制的(de )吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的(de )(👼)咸菜里。
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